Vláknina hraje v našem organismu velkou roli, neboť ovlivňuje celou řadu vnitřních pochodů. Proto byste měli dbát nejen na dostatečný příjem sacharidů, tuků a bílkovin, ale hlídat si také vlákninu, kterou přijmete jako součást vybraných sacharidů. Vláknina se dělí na rozpustnou a nerozpustnou. Doporučená denní dávka je individuální. Pohybuje se kolem 30 gramů.
Mnoho lidí roli tuků ve vyváženém jídelníčku podceňuje. Přitom právě potraviny bohaté na tuky jsou největším zdrojem energie pro naše tělo. Jejich zastoupení ve stravě by mělo činit až 35 %, a to i z důvodu, že tuky jsou nositeli celé řady látek nezbytných pro správné fungování organismu. Jídlu také dodávají chuť a vůni nebo rychleji nastolují pocit sytosti.
Pokračování textu Tuky ve výživě
Bílkoviny se běžně označují také jako proteiny. Spolu se sacharidy a tuky patří mezi základní makroživiny. Jsou podstatou všeho živého na naší planetě. Doplnit je můžete pouze stravou, tělo si je jinak neumí vyrobit a ani není schopné si je ukládat do rezervy (jako tuky nebo sacharidy).
Pokračování textu Co to jsou bílkoviny
Sacharidy jsou stejně jako tuky a bílkoviny nezbytnou složkou každého jídelníčku. Naše tělo bez jejich příjmu nemůže správně fungovat. Dělí se na jednoduché a komplexní. Ty jednoduché se rychle vstřebávají a slouží jako okamžitý zdroj energie. Naopak komplexní sacharidy zpracovává tělo i po několik hodin.
Pokračování textu Sacharidy ve stravě
Říká se, že by správný jídelníček měl být „vyvážený“. Co přesně to ale znamená? Naše strava obsahuje tři základní druhy živin. Jde o sacharidy, tuky a bílkoviny. Všechny tři jsou pro nás velmi důležité, nenahraditelné a měly by být rovnoměrně zastoupeny v každodenní stravě. Spolu s nimi se do těla dostávají vitamíny, minerály, vláknina a další cenné látky, které náš organismus pro správné fungování potřebuje.
Pokračování textu Základní živiny a vyvážený jídelníček